نرخ مصرف گوشت شترمرغ در بسیاری از کشور های جهان در حال رشد است و این موضوع به سبب مفید بودن آن نسبت به سایر گوشت های دام و طیور است, در کشور ما نیز در سال های اخیر پرورش این پرنده رشد مناسبی داشته که به مصرف بیشتر گوشت و سایر فرآورده های شترمرغ انجامیده.
پرورش دهندگانی که مجوز کشتار و بسته بندی گوشت شترمرغ را دارا هستند, پس از کشتار روزانه قسمت های مختلف را به صورت فله و بسته بندی با ماشین های یخچال دار مخصوص روانه ی بازار می کنند و فروشگاه های پروتینی, قصابی ها و بعضی از شرکت ها به صورت عمده این محصول را خریداری می کنند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.